İsviçre’de çığır açan çikolata üretimi: Şeker yok, israf yok! – Son Dakika Dünya Haberleri

Kim Mishra liderliğindeki ekip, kakao meyvesinin tatlı suyu ile posasını birleştirerek, şeker ihtiyacını ortadan kaldıran tatlı bir kakao jeli elde etti.

Bu yeni yöntemde, kakao meyvesinin neredeyse tüm parçaları kullanılarak israfın önüne geçiliyor. Geleneksel yöntemlerde meyve çürümeye terk edilirken, bu yenilikçi metod sayesinde her parça değerlendirilmiş oluyor.